垃圾分类如火如荼的今天,针对塑料的战场到处都在开火。这个时候,非塑料的包装仿佛可以站在道德的制高点俯视一切塑料包装了。有人拿起一瓶罐装可乐,啪地打开,咕咚咕咚喝下去:“哇!好爽。这个包装是金属的,包装还可回收!真环保!” 喂!等等!你确定这只是一个金属罐子吗? 网上有人做了这样的实验:把易拉罐放入浓度为5%的稀盐酸中,1个小时后,铝制的易拉罐被溶解了,可乐却好端端地一滴也没有流出来! 〇视频中,先用砂纸磨掉表层的涂料,然后将整个易拉罐放入盐酸溶液当中。易拉罐的铝皮被溶解以后,可乐竟然没有流出来。原来易拉罐的内壁还有一层薄薄的塑料! | 图源:"Romove Coke Can from Coke" by NurdRage on Youtube 原来易拉罐的内壁还有一层薄薄的塑料! 又打脸了! 金属铝会与碳酸发生反应,所以必定要对铝做一些处理——加一层塑料膜——才能防止饮料中的碳酸与铝发生反应。这其实是中学化学课里的知识点。然而货架上没有课本,超市里也没有老师,也许你和我一样,就这样被易拉罐蒙在塑料袋里,喝了那么多年。 〇 图源:"The secret of the aluminum can: what is it hiding?" by MEL Science on Youtube 除了像易拉罐这样隐秘地藏着塑料的包装之外,日常生活中,农产品、加工食品、熟食、饮料、外卖……几乎只要吃个东西,就会自带包装。但我们如此习以为常,包装简直像隐了身,让我们对它们知之甚少。 〇我们在超市购物,随手放进购物车的东西,几乎都有包装 | 图源:网络 〇现在可能只有在数量越来越少的菜市场和本来就不多的农夫市集,才能买到散装食材了| 图源:北京有机农夫市集 〇食通社的工作午餐都采购自北京有机农夫市集、市集社区店、楼下的菜市场。但也不可避免用到塑料袋、鸡蛋盒、网兜等包装 | 摄影:万琳 〇在金星园集室买半成品或零食 | 摄影:万琳 〇食通社一位同事家的冰箱,每样食物都有包装 | 摄影:可慧 〇好不容易才能找到完全无包装的农产品 | 摄影:万琳 我们当然理解食物包装的作用:卫生、延长保质期、方便运输、提供营养和生产信息、建立品牌…… 然而,这些包装到底是什么材料做成的?会污染我们的食物吗?会对人类健康造成影响吗?到底应该怎么垃圾分类?丢弃后,会污染环境吗? 或者,你和我一样,早就对食物的过度包装忍无可忍,又束手无策。 无论你想了解更多食物包装的知识,还是想找到减少包装和垃圾的办法,都欢迎加入我们的学习/打卡/吐槽小组,从8月17日起,用10天时间,和我们一起去发现食物包装的秘密!之后,我们会邀请食品包装的专家来为大家答疑解惑。 为我们提供专业知识咨询和指导的是无毒先锋。今年6月,无毒先锋的伙伴去美国加州参加了一个主题为“塑料与健康:揭开食品包装安全的神话”的UNWRAPPED论坛,主要讨论塑料对健康的影响以及食物包装中的有害化学物质。参加论坛的有专门为非科学界翻译科学的领先科学家,也有公共卫生保护、塑料污染倡导和解决方案运动的领导者。 〇unwrapped论坛现场的各种食物包装 | 图源:无毒先锋 (编辑:逍遥客) |