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衣、食、住、行作为人们生活中最重要的四大要素，是人类产生二氧化碳排放的重要来源。在低碳环保理念的推动下，人们在穿衣、建筑和出行方面逐渐形成了低碳的生活方式。而食品加工业，仍面临着高能耗的挑战。 如何能在保证美味的同时节能降耗呢？今天，小威就带领大家远赴英国米尔顿.凯恩斯，了解英国最大食品加工公司英国柯兰斯威克的环保经。
环保美食：不仅要做到不浪费、不污染，还要做到低碳节能 在英国中部的米尔顿.凯恩斯，坐落着英国柯兰斯威克公司（Cranswick Foods）的一处生产基地。柯兰斯威克成立于1974年，是英国领先的肉制品生产商。集团业务涵盖生猪养殖、屠宰、肉制品深加工以及禽类屠宰和加工，产品远销欧洲、美洲和东南亚。
图：米尔顿.凯恩斯的信任公园（来源：网络） 追求原料纯天然、无公害的柯兰斯威克有限公司同样追求生产链中食物与能源的零浪费、零污染。为此，公司制定了一系列可持续发展战略，其中包括公司在减少碳足迹上做出的承诺：从2018年3月1日开始在整个集团内100％使用可再生电力，此外还要降低整个企业的电力消耗。 这个想法看似简单，但实施起来可不容易。毕竟许多食品加工过程，都是伴随着高能耗和能源浪费的！ 威立雅热电联产技术 助力柯兰斯威克生产“低碳美食” 为了帮助柯兰斯威克公司实现它的可持续发展目标，威立雅为公司实施了热电联产技术（CHP）方案――在公司的米尔顿?凯恩斯生产基地设计并安装了一个1189千瓦的热电联产装置、余热锅炉及配套设施。
这种技术能够有效综合利用燃料所转化成的热和电，让能源利用率达到90%，从而有效减少食物生产过程中产生的碳足迹。 热电联产技术真这么神奇？ 传统的供热与供电方式中，能量损失相当可观。在厨房做饭时，大家一定会感觉到一股股的热浪：这说明大量的能量散逸到空气中，无法被有效利用，这就是能量损失。 但是热电联产技术可以有效防止能量的逸散，从而减少能量损失，提高能源利用率。如下面的热电联产效能示意图所示，要产生同样的生产效能，传统发电厂所需要的燃料是热电联产技术（CHP）的1.72倍。
| 图：热电联产效能示意图（来源：威立雅） 凭借该技术，威立雅每年能为该生产基地的生产线提供成本稳定、不易受能源市场价格变化影响的稳定能源：100亿瓦时的低碳电力、热水和蒸汽，并帮助生产基地每年减少1890吨的碳排放量，促进生产基地对ISO 14001环境管理体系标准的落实。
| 图：威立雅在英国柯兰斯威克有限公司的米尔顿.凯恩斯生产基地（来源：威立雅） 威立雅CHP英国董事长、总经理达米安谢弗洛夫曾表示： “我们期待帮助柯兰斯威克达成其碳减排目标，并支持他们实现对环境的承诺。同时，由于英国一直努力为其工业、商业和国内客户提供足够的能源供应，CHP技术可以在为工业提供可持续发电和供热等方面发挥关键作用：威立雅在英国运营总功率超过80兆瓦的CHP设施，每年为英国工业减排二氧化碳逾158,000吨，在提供维持现代化生产设施所需的能源方面发挥了真正的作用。” 看了上面的例子，柯兰斯威克公司的可持续发展战略和“环保美食”理念是否让你耳目一新呢？ 其实，威立雅的热电联产技术本身早已被运用在不同的国家、不同的行业： > 在中国河北沧州市河间经济开发区，威立雅正在打造其在中国的首个生物质热电联产项目，预计11月投入运行。 > 在位于重庆长寿化工园区的威立雅长扬热能（重庆）有限责任公司，威立雅用热电联产技术发电，年产蒸汽量达837,000吨，通过13公里的输送管网向园区内21家工业客户提供稳定和高质的工业用蒸汽，同时电力并入国家电网，并确保环境排放水平优于当地平均指标。 > 在中国山西，威立雅与山西水塔醋业股份有限公司(水塔醋业)已于今年5月签署协议，将为其建设和运营生物质热电联产的设施并提供其生产所需的蒸汽，从而替代原有的燃煤锅炉，实现绿色能源的供应。 有人说，能源革命下，不久的将来，超市货架上的产品都会标上其生产过程产生的碳排放量。而这也会成为消费者选购物品的重要参考。你觉得会实现吗？ （编辑：Wendy） |
| 图：英国柯兰斯威克有限公司的产品示范图（来源：网络）
| 图：威立雅在英国柯兰斯威克有限公司的米尔顿.凯恩斯生产基地（来源：威立雅）
