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她走遍全国寻找最美食材,帮扶多位农友,魔都姑娘刚好的美好选择

来源:有机农业者 作者: 人气: 发布时间:2018-06-06 09:28:13

她生于魔都长于魔都,

恐高怕虫晕车怕黑娇气,

和种植作物的土地似乎从不可能有交集,

初中时候,

就在超市用价格除以毫升数算性价比,

不出意外的话,她很可能终身会是

精致的城市利己主义者。

 

可以上所有,

都在她后来所做的事情中被颠覆。

在一路对“美好食材”的寻找中,

对生态农人的探访和帮助中,

她的内心越发充实而温暖,

从利己到利他

从品控到陪伴

她叫刚好

 


好多没见过刚好的人,

往往会惊呼,

啊,原来你是个女生,

或者说,

我知道你是个女生,

但是没想到你是这样一个女生。

是啊!看起来身体孱弱文青一样的她,

人们初始是怎么也不会

把她同那个跋山涉水的项目联系在一起的

 

可以这样,文艺青年刚好

 也可以这样,在海拔5200+的玛旁雍错的跳高运动员

 大多是这样,劳改青年刚好


2010年起,

她加入Eco Design Fair国际生态创意市集

八年多来,从志愿者到主办方

也是长期核心团队唯一中方成员

也是此处开启生态环保之门。


2013年成立了刚好公社

希望帮助其他各大公益机构

做志愿者招募、活动策划、宣传推广

在这些公益活动的推广中,

她逐渐认识到食材的重要性

和背后不一般的意义。

于是,开始遍访各地农场,

寻找最纯净美味的食材,

从四体不勤五谷不分,

到下地和农民一块儿干活,

直到肌肤被晒成古铜色,

被虫子咬得浑身是包去医院检查过敏,

在学习最原生态的耕作,

过着最环保的生活的过程中,

希望让每一位都市人可以体验到

可持续生活方式带来的惊喜变化!

 

对于生态有机产品的考察,

刚好说:

 这是一个缺乏信任的年代,

谁都可以很轻易去不信,去否认。

谁都可以很随意地说,

有机很贵,很假,无法证明。

所以可以随便,可以不较真。

当然也可以用比较笨的方法,

亲访那些导航上消失的地名,

跋山涉水连滚带爬的泥泞,

过河搭桥遇山劈路的艰辛,

肿了又褪消了再咬的包和晒痕……

那些用双脚丈量的土地,

用心交换的心,

最后我们获取的,

会不止安全美味的食材,

还有一群志同道合的伙伴,

一个我们愿意为之奋斗的美好未来。

 

2015年底,

刚好组织开启了

【舌尖上的健康,最美食材发现之旅】

涵盖米面油、蔬菜、调味品、中药等的

全国食材考察。

并用极高的标准来选择食材,

主要扶持自然农法、传统工艺,

并在此基础上寻找最佳产地,

最佳口感的食材。

每处均有品控、摄影摄像、文案一起参加,

并用纪录片等形式记载发布。


她们取名为【朴择POSUL】

Pioneer Of Sustainable Urban Life

旨在推广都市可持续生活 (原名朴舍)

活动发布以来,

吸引了很多优秀农场农户报名,

也集聚了一批非常优秀的专业志愿者。

有德高望重的行业前辈,

有机认证专家、土壤专家、

有自然农法的种植者,

也有农夫市集组织者,

有美食品鉴专家,

有自然导赏专家,

有青年气候学者,

有国际志愿者,

有艺术家,专业摄影摄像,

还有带着团队一起支持朴择的业界先锋。

谁也不能想象,

一个项目竟然可以汇聚了这么多

一分钱也不要的专业志愿者,

而且不乏很多知名行业大咖。


项目历时2个月的筹备,

近300人次众筹后

项目正式启动。

 

全国食材考察的路费,

都是众筹而来的。

收、用款都一一纪录并在公众号发布。

第一个支持者是一个素未谋面的农友,

并且她的农场并不在考察范围。

她支持了2000元。

不知道要卖多少菜才能赚回这些钱;

支持单笔金额最大的,

是一个平台的运营者,

换一句话,是同行!

而一路自告奋勇自备车辆当司机,

来帮刚好的考察团队解决交通成本的,

有很多拔刀相助的农友或者平台从业者……

 

刚好说:

当时想想,

何德何能能让朋友们如此鼎力相助?

后来明白了,

这并非因为个人,

而是因为在做的事情,

引起很多有识之士的共鸣。

总有人会看得远一些,

能看到我们这样傻不拉几地拼,

是有意义的,

所以愿意支持!

 

跑了那么多地方,

周围经历了那么多值得纪录的故事,

有那么多认真做事的人,

刚好觉得应该要记下来。

而比较直观的方式就是影像纪录片,

尤其是对工艺流程类的。


第一部拍摄的片子是《山西陈醋》,

当时前期策划三天,

拍摄两天,

而后期整整做了三个多月。

其中几个礼拜几乎每天工作十几个小时。

她和摄像志愿者珮君,

没日没夜的硬是生生做了下来,

完成了山西陈醋完整流程工艺的复原。

 

当时她想,

真要庆幸今天还有东西可以保护,

可以让我们去拍到,

这些有传承的,

美好的东西还没有完全消失,

要是有一天,

我们连保护对象都没有了,

那可怎么办?

 

后来,

好多山西的有机爱好者都和她说:

喝这个醋过瘾,

非常感谢朴择找到那么好的产品。

 

考察对于整个团队也产生很多化学变化,

志愿者拍完醋片的时候说,

我们以后喝醋的话,

一滴醋也不能浪费。

拍完米片的时候说,

以后一粒米饭也不能浪费。

 

后来朴择又一口气又拍摄了:

《有机的幸福》

《山西陈醋》

《湿地活米》

《怀柔甘栗》

《云南腐乳》

等道地产地宣传片……

还有《水稻生长全过程》,

一年拍了六次。

由于素材太多,

而且全部是志愿者在工作,

直到现在还没有剪辑完……

 云南绝世腐乳的制作工人


也是因为朴择对生产者的高标准,

因为志愿者们专业的敬业,

因为纪录片的呈现和系列相关工作,

产品在朴择上架成为荣誉的标志。

 

经过了18个月的全国考察,

50余名专业志愿者付出。

共完成图文几十篇及纪录片七八部。

 

在全国食材考察的过程中,

刚好发现考察只是节点式的见证,

而生产是一个持续的过程,

就像孩子的成长一样,

是一个过程而非论证结果。

 

于是朴择开始组织生产者培训,

不限农法门派的互相探讨学习,

加强农友之间技术、情感交流,

协助生活物资的共同采购。

四次生产者培训,

累计百余人次参加,

朴择的角色从“品控”走向“陪伴”。

 


在食材考察和生产者培训之后,

刚好并没有停步,

开始往产业链的纵向和横向做尝试拓展。

 

在纵向,

酝酿出农友深度帮扶计划,

就生产者在不同的发展阶段需要不同的、

更有针对性的帮助进行事先调查,

然后邀请专业对口的老师就地指导,

提供相应的解决方案,

并且不向农友收费,

同时全过程向更多农友公开直播。

  

 湖北随县农场的深度帮扶


湖北孝昌农场的深度帮扶

组织专家团队指导农友生产,不收取任何费用,连交通住宿都是朴择解决

帮农友设计农场


横向针对有机平台/从业者的专项培训,

是为了全方位地推动这个行业,

放下私利,

让更多的人有机会了解、从事这个行业!

帮助更多传统企业转型,

和减少在有机路上摸索的时间,

降低投资成本!


有些朋友问刚好,

你怎么有肚量去做从业者培训,

去培养竞争对手呢?

 

刚好说:

我的想法很简单,

有机不是我一个人的,

是大家的!

地球不是我一个人的,

是大家的!

我想由此推动整个行业更快地发展,

因为我们想让一半人吃上有机,

剩下的一半人就很快也吃上有机!

 

她说自己的初心其实极其简单,

就为了自己和家人吃好吃的,

想通过认识生产者,

解决自家餐桌的信任和价格问题。

可这在几年前就实现了。

后来,

也不知道是什么力量一直推动她前进。

 

或者说,

是一路走来的人和事改变了她。

从嫌贵斤斤计较到慢慢了解,

反过来为生产者发言和组织活动,

因为体会到其中艰辛与意义。

而她也慢慢从一名精致的利己主义者,

变成了愿意陪伴大家成长的伙伴

陪伴陪伴生产者

陪伴消费者

陪伴土地

陪伴大家一起过更美好的生活

朴择拍过一部片子叫《有机的幸福》,

在几个场合放给大家看的时候,

台下都有朋友偷偷流下泪水……

这部片子最初取的名字叫

《有机的困境及突破办法》,

结果拍着拍着就拍不下去了,

因为聚焦在痛苦困境上的时候,

我们每个人都是如此无助。

后来索性改成《有机的幸福》,

却很顺利地拍完了。

 

不论有多少困难在面前,都要记得:

最初,

我们是为了“美好”而选择今天的路。

“美好”才是我们在生态之路上披荆斩棘,

所向披靡的原动力。

愿刚好遇见你,

美好同行。

编辑:Athena



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