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最新科学报告显示，改变饮食习惯、减少浪费食物不仅对人体健康有益，还能拯救地球。（互联网） （早报讯）最新科学报告指出，人类必须显著改变生产粮食和饮食的习惯，以避免对地球造成灾难性破坏，同时拯救数以百万计的生命。 英国《卫报》17日报道，世界人口预测将在2050年达到100亿人，全球各国的37名科学家推出了一份对地球环境有益的菜单，希望能让所有人吃得健康，也可避免对大规模农耕或饲养造成负担。 根据该菜单，人类应该把糖和红肉的摄取量减少一半，把蔬菜、水果和坚果类的摄取量增加一倍。其中，欧洲人要少吃红肉、亚洲人少吃鱼、非洲人少吃淀粉类蔬菜，一步步改变饮食，拯救失衡的粮食供应链体系、造福下一代人类。 该报告指出，不健康的饮食习惯每年导致1100万人早逝，如果这份菜单被人们广泛采纳，将可拯救这些人的性命。 这些科学家进行这项研究的目的，是希望在喂饱所有人的同时，保存水源、避免扩大耕地、防止任何物种灭绝，并且减少导致气候变化的温室气体排放。 （编辑：Nicola） |
