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日本人的环保创意:如何将食物“吃干榨尽”?

来源:JIEI创新实验室 作者: 人气: 发布时间:2020-09-07 10:44:50

日本小学生用烂蔬菜造出有味道的纸,“五十岚制纸”是日本和纸界有名的百年老字号。老板家的儿子耳濡目染,从小学4年级开始就在研究用蔬果造纸。 

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葡萄、秋葵、洋葱、生姜、胡萝卜……他把各种蔬菜试验了个遍,整理出了厚厚的一本资料笔记。

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笔记里整齐地摆放着他用各种食物制成的纸张。还附上了每种纸对应的纤维照片,并写上强韧程度和易写性测试,甚至在几年后还会加上味道是否变化的记录。 

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不同蔬果做出的纸张会有不同的颜色和味道。比如辣椒做的纸,真的可以“辣眼睛”!

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据日本环境省公布,日本每年大约有621万吨废弃食品,其中就有大量的蔬果。

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为了减少这种食物浪费,爸爸给他创立了一个品牌“Food Paper”,和很多家庭和餐饮店达成合作,将废弃掉的蔬菜用来造纸。 

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根据不同的韧性,这些纸张还可以制作成纸碗、挎包和笔记本,以实现环保、可持续的生活方式。 日本家庭主妇用废弃蔬果做出能吃的蜡笔。在日本,有一种非常特殊的蜡笔,由回收的丢弃蔬果制作而成。它诞生于日本农业大县——青森县。

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这里每年都会产出大量农产品,同时也会丢弃大量食物垃圾。包括长相不佳或部分损伤的蔬果,以及贩卖时切割的部分。

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木村尚子有一次发现女儿在画画时吃进了很多蜡笔。于是想到要是能用这些丢弃的蔬果制作成吃进去也不用担心的蜡笔就好了! 

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她试着把蔬果磨成细粉,再加上米糠油,干燥熟成。这样制成的蜡笔,不光有蔬果的颜色,还带着食物天然的香气。木村尚子把它取名为“野菜蜡笔”。 

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和普通蜡笔不同,它不以颜色做区分,而是以原始食材命名,山药色、南瓜色、青葱色、番茄色……  

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根据不同季节的时令蔬果,她还推出了不同的色盘,比如秋天盛产南瓜、栗子,就会有它们的颜色出现在蜡笔里。 

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这款蜡笔一经推出就广受好评。孩子们可以一边用蜡笔涂鸦,一边认识、了解不同的蔬果。既保证了孩子的健康安全,又能让他们养成珍惜食物、善用资源的环保意识。 

将食物“吃干榨尽”,看看这些日本公司的环保创意

西红柿除了吃掉,还能用作染料原料;玉米棒经过加工,连粒带芯统统都能吃掉;吃完饭的托盘和筷子,竟也能悉数吃下肚。你可能没有想过的这些对待食物的方法,这些日本公司将环保和产品创意完美结合在了一起。

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