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日本发生核泄漏事故后，中国禁止经销商从日本进口食品，吃农产品和饲料到福岛县。作为一个邻国，要求撒旦考虑食物流通和安全问题是正常的，当然，食物是否来自核污染区域会产生顾虑。食物中的放射性核素含量是否超标？ 但是，公众不必谈论核色的变化。无论是食品，饲料还是饮用水，放射性核素含量都有国际标准和国家标准。 例如，国际原子能机构，联合国粮食及农业组织和其他八个国际组织联合制定了“国际辐射源辐射防护和基本安全标准”，规定国际贸易必须提及食品法典委员会（食典委，联合国粮农组织和世界卫生组织）（CODEXSTAN 193-1995，2016年再次修订）。 2011年，世卫组织发布了第四版“饮用水水质准则”，该准则也为饮用水中放射性核素含量提供了指导。许多国家包括中国，基于制定水质和安全标准和规定的准则。 食品法典委员会根据1 mSv（Sv，Sever，辐射剂量单位，mSv =毫伏）对食品中放射性核素含量提供指导，并相应地对人类消费和国际贸易食品管制施加压力。 对于饮用水中的放射性核素引起的暴露，世卫组织倾向于采取更加保守的方法 - 不管辐射源是天然还是人造 - 饮用水的“单独剂量控制值”设定为每年0.1 mSv。过去的证据表明，大部分饮用水都符合此标准。 （电离）辐射自然分布在任何地方，天然放射性物质均匀分布在整个环境 - 空气，水，食物，岩石，土壤，家庭等等。普通人每天都会悠闲地留在房间里，每年也会接触到2.4mSv的自然辐射，这是世界平均水平。其中，约0.29mSv通过食物“吃”入体内接受了剂量。 2.4mSv的价值基本稳定，所以我们把自然辐射的价值暴露给人们作为其基本措施人类活动构成的威胁有多严重？ 可见，食物和饮用水1mSv和0.1mSv标准极为谨慎。在日常生活中暴露于公众的食物和饮用水中的放射性水平是安全的。 食品中放射性核素的来源分为自然放射性核素和人造放射性核素，后者更为重要，包括大气核试验，核设施生产环境的释放，科学研究，生产和医疗单位的人造放射性同位素的使用。 不超过1mSv，我们可以计算食物中放射性核素的限量浓度吗？根据国际公认的假设，一般人每年消费受污染食品总消费量的10％，1岁时婴儿食品和牛奶的消费量为每年200公斤，成人每年消费量为550公斤。限制放射性核素的浓度。 食典准则适用于受紧急情况下食用受损和国际贸易的食品中所含的放射性核素，但这些水平的指导不是食品安全和不安全之间的界限，因为它们的基线为1毫希沃特 - 谨慎的价值。 食品中放射性核素含量未超标时根据指导原则，这些食物可以安全食用。但超出准则值并不一定是不安全的。 如果超过指导原则，政府应决定是否以及在何种情况下食物在其领土和管辖范围内消费和流通。这要求国家自行决定。例如，如果一个国家产生广泛的放射性污染，政府可能希望在其领土和管辖范围内使用不同的指导价值供内部使用。例如，香料和其他消费较少，在食物总膳食的较低部分，引导值可增加10倍。 一般来说，人体吸收的放射性核素很少来自饮用水，但也应考虑饮用水中天然放射性核素造成的健康风险。为此，世卫组织提供了建议的筛选值和指导级别。 还应该注意的是，当饮用水的放射性水平超过筛选值时，并不意味着饮用水不安全。然而，应根据当地的条件进行进一步的分析研究，以确定相关放射性核素并评估其可能的风险。 总之，食品中放射性核素指导水平的选择是一把“双刃剑” - 虽然公共卫生仍可以得到保证，但标准值过高但会给出口食品带来困难。 太低的标准值将为安全提供足够的空间，也会影响国际食品贸易，导致进口食品困难甚至造成国内食品短缺。 编辑：蓝枫 |
