|
随着减抗运动以及喹乙醇等药物的禁用，行业积极研究减抗替抗方法，但也有人走上歪路。作为广谱抗菌药物的土霉素钙走红，某些企业经生产出假的土霉素钙。饲料企业要注意，若不谨慎使用了这种假土霉素钙，则可能涉及违法！ 土霉素钙真假难辨，饲料厂可能在不知不觉中违法了！ 《农财宝典》新牧网记者 许婉 减抗已成为畜牧业大趋势。但有的企业在开发减抗产品上却走上了歪路。 2018年1月份，农业部禁止喹乙醇用于食品动物。多年来，喹乙醇作为一种抗菌促生长剂添加在饲料中。相应的，与喹乙醇同样具有广谱抗菌效果，但残留量更低，价格又适中的土霉素钙预混剂开始走上风口。 喹乙醇禁用，土霉素钙成为替代品 喹乙醇对革兰氏阴性菌有抑制作用，能促进蛋白同化，提高饲料转化率，加快猪的增重。但因喹乙醇可能会对动物产品质量安全、公共卫生安全和生态安全存在风险隐患。2018年1月份，农业部发布公告，禁止在食品动物中使用喹乙醇。喹乙醇禁用后，广谱抗生素成为其替代品，如金霉素、土霉素。由于金霉素价格高，土霉素更受企业欢迎。 据了解，自喹乙醇禁用以来，市场上土霉素的产销量明显提升，以全发酵型土霉素钙预混剂的形式添加在饲料中。 华南农业大学黄显会教授介绍，全发酵型土霉素钙是指在提取过程中在发酵液里添加碳酸钙，让游离状土霉素与碳酸钙形成络合物，确保土霉素的稳定性。发酵期间会产生氨气、氖气等难闻的气体，需要厂家在环保方面投入资金来处理废气。 假土霉素钙出现，影响猪和人的健康 由于喹乙醇禁用，土霉素钙预混剂的市场需求提高，在商机产生的同时也有危机存在。在使用土霉素预混剂前，喹乙醇添加在饲料中效果很好，企业没有技术积累，一旦喹乙醇被禁用，有企业投机取巧，违法生产假产品，同时还能避开环保投入。 有的企业直接用原粉土霉素添加碳酸钙，没有经过发酵和络合，所生产的土霉素预混剂只是一种混合物。以此假冒全发酵型土霉素钙预混剂卖给饲料企业。 这里就涉及到一个重要的问题。全发酵型土霉素钙的批文是兽药添字，饲料厂可以长期合法的添加，而用土霉素原粉稀释的土霉素预混剂的批文是兽药字，只能用于终端养殖场的治疗使用。 如果把用原粉土霉素稀释的土霉素预混剂套用兽药添字批文用于饲料厂的长期添加，生产者与使用者都属于违法行为。 除了违法外，长期使用假的土霉素钙预混剂，对猪甚至人的健康也有损害。黄显会介绍，土霉素钙预混剂在育肥猪饲料中的添加量大概为300-400克/吨，生物利用度只有3%-5%，假土霉素钙预混剂相当于添加进饲料中的是土霉素，其生物利用度高达60%-80%。以同样300-400克/吨（以土霉素计）的添加量，无疑会造成很高的药物残留。高剂量的抗生素还会造成猪的肠道菌群失衡，产生耐药性。此外，土霉素是四环素类抗生素，有骨沉积作用，会影响猪的牙齿和骨骼发育，长期使用药物还会损害肝肾。 土霉素辨别真伪有方法，企业谨慎使用 饲料企业作为使用土霉素钙预混剂的一方，大多数企业高管表示知道行业中有假冒的事情存在。 茂名中粮饲料有限公司总经理李孝伟告诉记者，中粮也谨慎对待土霉素钙预混剂的采购，尽量选择行业里最大的几个厂家，再加上自己的评估方法去鉴别。 旺大集团副总裁姚继明表示，土霉素只能用在临床中，不能直接添加到饲料里，会产生耐药性，旺大也很关注这个问题，采购的时候会进行筛选，检测，也可以送到第三方检测机构帮忙鉴别。也有行业专家表示，听说过假土霉素钙，但具体情况不太了解。 那么，土霉素钙预混剂的真假究竟该如何鉴别呢？ 黄显会表示，发酵型土霉素钙的颜色不可能是浅颜色的，只能是深颜色的，这是产品特性决定的，只有用原粉土霉素稀释的土霉素预混剂才有可能是浅颜色的。在显微镜下，发酵型土霉素钙呈现深褐色的小颗粒，但原粉土霉素稀释的土霉素预混剂则能看到土霉素的白色棒状晶体。 该假冒“土霉素钙预混剂”眼观为米灰色粉末， 在400倍显微镜下几乎全为白色晶体或白色絮状物。 此外，发酵型土霉素钙一定有味道，只有用原粉土霉素钙稀释的土霉素预混剂才能做到没有味道。李孝伟表示，原粉土霉素稀释的土霉素预混剂，加上盐酸会冒泡，这也是鉴别的方法之一。不少行业人士表示，相关部门要严厉打击这种违法行为，规范行业，这涉及到猪和人的安全。 编辑：Wendy |
