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近年来，随着“互联网+餐饮服务”等新型业态的快速发展，外卖餐具种类繁多、质量良莠不齐，其使用后的不规范后端处理亦存在着环境风险。 作为餐饮服务（网络）第三方平台提供者，饿了么百度外卖集团发起制定《蓝色星球商户评价准则》，并于10月18日在上海正式发布。
该标准对“蓝色星球商户”的外卖用食品直接接触包装、送餐袋、随餐一次性餐具及餐具外包装，及其后端处理提出更高的要求，旨在对平台商户及行业发挥引导性作用，推动外卖行业的环保进程，实现“零废弃外卖”的愿景。 据饿了么官方发布的数据显示，10月上线以来，首批合标，获得“蓝色星球餐厅”称号的商户近两千家。
中国合成树脂供销协会塑料循环利用分会副秘书长王韧（左四） 作为起草单位之一，中国合成树脂供销协会塑料循环利用分会副秘书长王韧应邀参加了发布会。王秘书长表示，饿了么在全国首推《蓝色星球商户评价准则》，用赋能商户的方式推行环保理念，是在做对用户、对环境都可持续的外卖生意。 他认为，该标准的实施，是解决一次性塑料包装物环境污染问题的一个“利器”，是外卖生态系统建设具有里程碑意义的一件事。 赋能商户，推动行业 《蓝色星球商户标准》项目负责人高博文在发布会表示，《蓝色星球商户标准》的发布和实施，是希望通过赋能商户的方式，推动外卖行业可持续发展和环保进程。
自2017年蓝色星球计划上线以来，饿了么经历了一年在外卖生态系统中对于可持续发展的逐级探索，饿了么可持续实验室整合了外卖行业不同餐饮中现存的包装方式、包装材料和后端回收链路的信息和供应链关系，找寻出企业利益和社会责任的均衡点。 据高博文介绍，该标准希望从三个方向，提升现阶段外卖包装的可持续性： 01减少过度包装及一次性餐具使用 作为入网要求，蓝色星球餐厅均需签署“无需餐具承诺书”，助力减少一次性随餐餐具使用。 对于外卖餐盒这一类食品直接接触包装，该标准要求盛装食物体积与食品直接接触包装体积的比例大于70%，如果餐食为点心或西餐类，则盛装食物体积与食品直接接触底部面积的比例大于70%。 该标准指导平台商户，通过合理的包装设计与方法，减少不必要的包装浪费。 02提升包装可回收、可重复使用性 蓝色星球商户标准提倡餐厅使用可重复使用，可回收或可降解的送餐袋，例如无纺布或回收无纺布材质送餐袋，纸质或回收纸材质的送餐袋，或去年饿了么推出的100%生物可降解的塑料送餐袋。 03提倡可替代性环保材料的应用 据该项目负责人介绍，该标准提倡可替代性环保材料在总体外卖包装解决方案中的应用。 无论是外卖餐饮的食品直接接触包装，送餐袋还是随餐餐具，蓝色星球商户标准均在材料上提出了包括生物分解塑料，全生物基材料以及无覆膜原生纸或回收纸在内，16种具备可回收，可复用和可降解特点的外卖包装环保材料，力求从外卖包装材料的源头入手，提升整体外卖包装解决方案中可降解环保材料的使用。 用流量支持“环保商户” 饿了么承诺：将每个月定期上线“蓝色星球品牌”会场，以实实在在的流量支持“环保商户”的外卖生意。 据该项目负责人介绍，以“蓝色星球餐厅”为主题的会场将于2018年10月31日在全国范围内上线饿了么APP点餐页面，首批入驻餐厅品牌有包括达美乐，丰收日，小南国等在内超过2000家的平台商户。 在持续招募平台环保商户的同时，饿了么APP主页将定期每个月上线“蓝色星球品牌”会场，为本地服务消费者提供更加环境友好的消费选择，用实实在在的流量支持平台上“环保”商户的外卖生意，以业务为导向，以用户的消费体验为核心倡导和开展可持续的外卖生态系统建设。 由拉扎斯网络科技（上海）有限公司（饿了么）可持续实验室发起请制定的《蓝色星球商户评价标准》，提倡从减少过度使用、可回收和可重复使用等方面，解决一次性塑料包装物的环境污染问题。 拟定于10月25日在北京举行的一次性塑料包装物回收政策论坛将从一次性塑料包装生产者责任延伸制度建设角度，进一步探索一次性塑料物回收问题的解决方案。欢迎莅临，报名请扫文章上方的二维码！ （编辑：Wendy） |
