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瑞典：欧洲最大污水处理厂给啤酒厂供水 2018年5月，瑞典斯德哥尔摩的尼亚?卡耐基啤酒厂与瑞典环境研究所合作开发的“皮尤：莱斯特”啤酒上市，消费者反响还不错。这款啤酒里除了有机麦芽和啤酒花外，还含有来自欧洲最大的污水处理厂――位于斯德哥尔摩的亨利克斯达尔大型污水处理厂提供的水。从这一点上看，媒体在宣传时使用了诸如“便便啤酒”和“屎水啤”等宣传语，其实也不算“无中生有”。
斯德哥尔摩的亨利克斯达尔污水处理厂，瑞典的“皮尤：莱斯特”啤酒就是用这里经过处理的污水加工成的。 把污水处理厂排放的水加以净化后用来酿制啤酒，这个点子是瑞典环境研究所先提出的，该研究所对其水循环技术十分自信，尼亚?卡耐基啤酒厂则认为无法抗拒这个诱惑，决定试一把。该酒厂的主管克里斯?图格森表示：“作为食品业界的环保人士，我们必须敢于以不同的思考方式来应用再生资源。”于是，来自污水处理厂的水经过瑞典环境研究所的技术净化后，再被送到尼亚?卡耐基啤酒厂酿酒。这个啤酒厂由国际知名的啤酒生产商嘉士伯和布鲁克林公司共同拥有。
瑞典“皮尤：莱斯特”啤酒使用的水，来自斯德哥尔摩的亨利克斯达尔大型污水处理厂。 即便在环保理念先进的北欧国家，利用处理后的废水来当饮用水也是个新生事物，因此，难免有民众对废水酿成的啤酒心存疑虑。但瑞典环境研究所坚持认为，这是一种大趋势，同时也可被视为更大的环境计划的有机组成部分。以尼亚?卡耐基啤酒厂为例，除了酿酒水源来自污水处理厂，该公司在其他的啤酒生产过程中也尽力维持环境可持续性，如把发酵麦芽的残渣转化为沼气，再用来发电，酒类生产过程中产生的各种废物也都经过精心分类与再处理。
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