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中国玛卡 这些商人不仅从Bombón高原带走了玛卡果实，甚至还带走了玛卡种子和土壤。 既是生物学家又是企业家的克劳迪娅·介娜帕开创了自己的玛卡衍生品品牌。她表示：“我开始研究的时候想买一些玛卡种子，而价格已经从最初的每公斤30到40索尔（约合10到13美元）暴涨到每公斤3000索尔（约合900美元）。胡宁的地区气氛变得很紧张，人们也感到不安全。” 如今，中国开始在云南省种植玛卡，那里土地肥沃，海拔约4000米，与秘鲁类似。 玛卡所遭遇的一切不是中国的错，是秘鲁没有保护好自己，让玛卡产品离开了秘鲁。 秘鲁国家反生物盗窃委员会主席安德烈斯·瓦拉多利德表示：“我们估计，玛卡是在2002年到2003年左右被非法带出秘鲁的。现在，中国的玛卡产量比秘鲁还多。” 2011年，中国国家卫生与计划生育委员会批准玛卡作为新资源食品。随后，中国玛卡产量显著增加。维拉索克说，到2014年，中国的玛卡播种面积达1.2万公顷，而秘鲁只有5000公顷。据新华社报道，2012年云南的玛卡种植面积为1660公顷，到2020年预计会扩大到1.3万公顷。 到2015年，秘鲁玛卡生产商已经遭受了严重打击。维拉索克说：“2014年，秘鲁玛卡出口总额曾达到500万美元，随后一年便锐减到零，而且之后再也没有出口到中国。我们丢失了欧美客户，因为他们开始从中国购买玛卡。中国甚至想要把玛卡销售给我们，你相信吗？”
为了在云南种植玛卡，中国人甚至从Bombón高原带走了土壤。图片来源：Jack Lo Lau 她补充道：“中国玛卡的颜色和气味都和我们的不一样，很多特性也不同。中国玛卡的形状也不一样，看起来更像是姜。虽然他们的种植效果不尽人意，但是还是从我们手中夺走了不少市场份额。” 瓦拉多利德正在制定一项策略，避免玛卡或秘鲁其他作物遭受同样被剽窃的命运。他说：“任何基因物质未经允许都不能离开秘鲁国境。而且，那些年的购买行为都是非法的。在秘鲁，所有交易都必须经过银行系统，但是这些商人选择支付现金，没有留下任何纸面线索，也没有缴纳任何税款。” 这样的意外之财仅仅持续了三年，不少秘鲁玛卡生产商因此负债累累。由于玛卡价格跌回至市场繁荣前的水平，他们不得不拍卖货车，关闭酒吧。 据新华社报道，一些中国玛卡种植户说自己并未感到受多年市场投机泡沫的影响，尽管他们的玛卡售价从几年前的每公斤近3000美元跌到了如今的3美元。 生物剽窃 瓦拉多利德解释道，在秘鲁，所谓“生物剽窃”是指第三方未经政府允许（通常是签订使用合同）而获取秘鲁基因资源的行为。他承认，“我们已经确认，全球共有1700项与玛卡有关的专利申请，其中75%来自中国。” 就玛卡而言，我们现在必须找到与中国建立联系的最佳方式。 中国向全球各地出口玛卡，这让世界对玛卡的起源地产生了很大的误解。2019年6月，一批中国产“秘鲁玛卡”牌产品因含有西地那非这种伟哥成分而被美国海关扣留。美国食品及药品管理局建议公众不要食用这种产品。 瓦拉多利德说：“中国商家一直以‘壮阳’这个噱头来出售玛卡，我知道那是因为他们在其中添加了伟哥成分，这是一种很不负责的销售行为。” 目前，秘鲁国内还没有制定玛卡的技术标准，玛卡生产者常常深陷贫困，而秘鲁国内则是腐败滋生，所以别国商人可以轻松地从中获利。 维拉索克说：“玛卡所遭遇的一切不是中国的错，是秘鲁没有保护好自己，让玛卡产品了离开本土。” 保护秘鲁玛卡 秘鲁出口商协会（ADEX）和知识产权保护机构Indecopi正在制定相关策略，希望保护这个秘鲁国家遗产，禁止玛卡轻易离开国境。 维拉索克说：“我们希望堵住所有合法提取玛卡种质的机会，这也是为什么我们开始制定合同模板的原因。但是，秘鲁所有州政府组织都必须发挥自己的力量。” 在安第斯山脉地区，保护农民的政策严重缺失。农民摩西·阿尔德里特表示：“这里没有任何鼓励农民扩大生产，为周边产业提供支持的项目。” “我生在胡宁，很了解玛卡。这种作物具有很高的营养价值、经济价值和社会价值。国家应该支持玛卡种植户，推动玛卡研究，进行更多投资。你必须参与到从玛卡种植到玛卡最终产品的所有环节。” 秘鲁玛卡生产者协会（Apromaca）由胡宁和帕斯克地区的9个生产协会组成。该机构负责人约翰尼·维尔切斯说道：“我们希望看到这种作物得到彻底的开发。我们希望制定技术标准来保护和规范整个玛卡行业。国家必须对玛卡生产者给予始终如一的支持，这点非常重要。”他补充道：“作为一个国家，我们向全球推广了土豆。我们是否获得了应有的使用费？恰恰相反，我们这个土豆生产国不仅没有对外销售土豆，我们还要购买土豆。而其他国家甚至都不会向我们说声谢谢。”
图片来源：Jack Lo Lau 作为一种食品，玛卡并没有得到任何保护，也许通过新的保健用途能够帮助它获得保护。目前，秘鲁国际科学、技术与技术创新委员会（Concytec）正与世界银行进行合作，为玛卡这种超级食品在延缓阿尔兹海默症症状方面的研究提供资金。秘鲁政府希望通过阿吉雷帕圣玛丽亚天主教大学（UCSM）的这个项目，获得更多有关玛卡的知识，保护秘鲁的玛卡传承。 秘鲁环境法协会（SPDA）专门从事国际贸易与生物多样性问题研究的顾问曼努厄尔·鲁伊斯说：“你可以提出申诉，采取外交或法律行动，但实际上，一旦失去了资源，一切都于事无补。 他补充道：“就玛卡而言，我们必须找到与中国建立联系的最佳方式。” “从现在开始，我们的责任是完善我们的核验流程，保证我们的遗产不会轻易流失。不仅是对玛卡，对sacha inchi（印加坚果）、yacón（秘鲁碎苹果）等所有秘鲁产品都是如此。” 本文原载于中拉对话 翻译：Estelle； 编辑：Nicola |
