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国际报告指出，决策者可以透过更具体的承诺，促进国家粮食体系转型，借此实现气候目标，并将全球暖化限制在1.5°C，但各国尚未把握这个减少温室气体排放的大好机会。
减少土地利用变迁和自然栖息地的改变，每年可减少46亿吨二氧化碳量排放。照片来源：世界自然基金会 世界自然基金会、联合国环境规划署、粮食系统改革论坛和智库气候焦点组织发表新报告《加强粮食系统面的国家自主贡献》，建议政策制定者可采取16种方式，从农场到餐桌，多方减少粮食系统碳排。 粮食从生产到消费 占总温室气体排放量37% 目前，饮食习惯和粮食损失及浪费未受重视，如能纳入国家气候计划，可以增加气候缓解和适应贡献多达25%。根据2015年的巴黎协定，各国每5年必须更新其国家自主贡献（NDCs）。因此，今年，各国有机会从粮食系统着手，上修目标、加强措施，减少温室气体排放，同时改善生物多样性、粮食安全和公共卫生。 粮食系统包含食品生产、加工、配销、制备和消费有关的所有要素和活动，占总温室气体排放量的37%。若一切照旧，光是这个系统就将用尽所有产业的1.5°C目标排放预算。虽然有89％的NDC提及农业生产，但农业减排目标主要包含在更广泛的土地利用目标中。 更值得注意的是，从粮食系统下手，包括改采更永续的饮食习惯、减少食物损失和浪费，有机会减排125亿吨（12.5Gt）二氧化碳当量，相当于路上少掉27亿辆汽车，但这个方法却被大家忽略了。 各国皆轻视了永续饮食、减少粮食损失所能带来的减碳效益 报告中列出16项行动，包括减少土地利用变迁和自然栖息地的改变，这可以每年减少46亿吨二氧化碳量排放。粮食损失和浪费占温室气体排放总量的8%，减少粮食损失和浪费，每年可以减排45亿吨二氧化碳当量。 但是，目前只有11个国家在其自主计划中提及粮食损失，没有一个国家谈到改善浪费粮食的问题。改善生产方法、减少牲畜的甲烷排放量，每年最多可以减少14.4亿吨的二氧化碳当量排放，提高健康、永续植物性饮食比例，每年最多可避免80亿吨二氧化碳当量排放。目前也没有任何国家气候计划明确讨论更可续的饮食。 报告发现，已开发国家比开发中国家更不倾向透过农业相关行动来减排，而开发中国家的气候计划中，具体的粮食系统相关减排行动也很少。 截至2020年8月，已经有15个NDC更新或修改，其中有些和农业相关，但仍缺乏具体行动。初步看来，永续饮食和减少粮食损失与浪费还不会成为NDC的主力。目前收到的更新和修订也都没有提到这些内容。 改变粮食系统应纳入各国气候战略
《加强粮食系统面的国家自主贡献》报告。照片来源：世界自然基金会 “粮食系统是被忽略的减排好机会，几乎没有其他减排方法同时具有这么多的永续发展利益。减少多余肉食消费、改善粮食储存设备和减少食物浪费有益我们的健康，也改善了粮食安全。这份报告以活动和目标的具体实例清单提供决策者建议，以便将粮食系统纳入其国家气候战略。”气候焦点组织联合创办人兼董事斯特雷克说。 “改善粮食系统不仅是实现2030年议程的先决条件，对实现巴黎气候协定的能源转型同样重要。转向再生、吸碳的生产方式，采用健康、植物性、平价且容易取得的饮食，将食物浪费和损失减半，都是非常重要的行动，必须纳入各国的国家自主贡献和气候行动计划。”EAT创办人兼执行主席史托达伦博士说。 除了增加国家自主贡献的积极度之外，各国还有许多其他方式可以透过粮食系统减少排放和保护自然。2021年，依循联合国生物多样性公约第15届缔约方大会（COP 15），世界各国领导人将谈定一项《自然与人的新政纲》，以停止和扭转生物多样性的流失。此外，首届联合国粮食系统峰会将于2021年举行。正如联合国秘书长古特雷斯在发起峰会时所说，“改变粮食系统是实现所有永续发展目标的关键。” （编辑：Nicola） |
