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英国今天（1月2日）任命首任厨余专员，帮助推动减少餐厅、超市和制造商每年丢弃的数百万公吨多余食物和厨余。
路透社报导，王储查尔斯（Prince Charles）妻子卡蜜拉的外甥艾略特（Ben Elliot），获环境大臣戈夫（Michael Gove）任命为志愿性质的多余食物和厨余专员，任期一年。 在飢荒严重、环境遭受破坏的世界中，浪费食物被视作是不道德的行为。这些食物被丢弃到垃圾掩埋场，任其腐烂，还会释放温室气体。 艾略特说：“持续有数量多到让人无法原谅的厨余，这在道德上应受谴责，而且大都可以避免。”艾略特也是奢华生活管理集团精英会集团（Quintessentially）兼一家食物慈善基金会的共同创办人。 他在声明中表示：“我们的国家必须停止如此过度浪费，并确保我们的社会有办法将多余食物提供给最需要的人，而不是被丢弃到垃圾掩埋场。” 主要超市、食品制造业者和餐厅9月时支持在2030年之前，将英国厨余砍半的运动，如此每年可为国家省下100亿英镑（人民币874.2亿元）。 特易购（Tesco）、雀巢（Nestle）和可口可乐（Coca-Cola）等至少70家大公司集体联署，将参加政府支持的计划，每年减少价值共约200亿英镑的1000万公吨蔬果和其他食物被丢弃。 （编辑：Nicola） |
