抓违法排污源头治理 成都市武侯区已有400多家餐饮店厨房装上油水分离器

记者了解到，4月15日，在成都市武侯区倒桑树街口的小郡肝串串香店门口，浆洗街道办综合执法队队员在巡查时发现，一名员工正将一桶污水往门前的水箅子里倒。“在这之前几天，我们就发现这个水箅子周边有油渍和污渍。”执法队长刘科介绍。于是，执法队员对这条街加强巡逻，终于抓到了该店违法排污的现行。城管执法队员对该串串店进行了罚款1000元的行政处罚。

事后，武侯城管局请来一家油脂公司免费为这家串串店安装了油水分离器，“所有的油污我们先倒入这个机器里面过一遍，餐厨垃圾、油、水就会分开。”串串店老板介绍，现在我们厨房也都很少有油污撒落，废油每隔两天油脂公司来收取，1元/斤，每天可回收100斤左右。经过执法队员的宣传后，老板认识到，“直接排放到雨水管网，确实不对，很不环保。现在，我们的厨房干净卫生，油污又能回收，无论从食品安全还是从环保角度、经济收益来讲，都很好，我们喜欢这样的方式。

从源头治理餐饮违法排污

据介绍，武侯区已经有400多个餐饮店安装了这样的油水分离器，从源头上来治理餐饮单位违法排污的问题。目前，浆洗街道将辖区内1000多个水箅子的“乱倒乱排”定为“门前三包”的一项内容，明确商家为责任主体，与商家签订责任书，并且加强对水箅子的巡查。

从今年3月起，武侯区在全市率先启动向水箅子乱倒污水、餐厨垃圾行为的专项整治行动。发动街道、社区、街长和网格员对辖区内13480个水箅子使用情况进行了全面摸底调查，引导商家正确认识水箅子功能，从根源上减少往水箅子倾倒污水和餐厨垃圾的情况；开展油污集中减量试点，为商家免费安装油水分离设备，实现餐厨垃圾油、水、渣分离。同时，点对点、面对面开展雨水箅子专项整治工作政策法规知识宣传，建立动态发现处置机制，强化行政执法和取证，以强力手段纠正随意倾倒厨余污水的陋习。

（逍遥客）