九月头绿色和平直击本地两「大」连锁快餐店--大家乐及大快活的周年股东大会现场,并与他们行政总裁会面,探讨最近宣布的走塑措施。然而,绿色和平认为他们仍有空间为香港走塑走得更前。 绿色和平在九月头直击本地两「大」连锁快餐店 - 大家乐及大快活的周年股东大会现场,向股东推广走塑,包括在大家乐场外派发印有「走胶」图案的寿包以及生日卡、在大快活总部门外派发传单,同时亦有行动者在场内直接向管理层表达走塑诉求,鼓励他们从堂食开始订立全面走塑计划。会后,大家乐及大快活的行政总裁陈志成及罗德承同意与我们会面,重申他们的走塑措施: 此外,他们同样声称致力进一步减用即弃塑胶,大家乐期望在一年内减用50%,大快活则希望头两项措施可以帮助减胶30%。绿色和平欢迎两家快餐龙头迅速回应,并认同减少使用即弃塑胶的重要性。然而,绿色和平一直期望他们能够付出更大决心,在零星走塑措施以外,更要订立包含时间表及清晰目标的全盘走塑计划,并由淘汰堂食即弃塑胶做起。 饮管以外的堂食即弃塑胶 走塑第一步可以由堂食即弃塑胶做起。然而,两间快餐企业不约而同的只着重在热饮搅伴棒或冻饮饮管上,却未针对其余的堂食弃用品,如胶手套、胶饭盖及餐具塑胶包装等作出任何计划。其实上述三项用品,皆是多余的物品,即使被取缔也不影响顾客食用,无需额外寻找替代方案。至于其他有需要转用可重用替代品的搅拌匙羹、胶杯等,现时两家快餐已有成熟的洗涤物流系统,处理可重用的餐具应没有太大困难。 揭开整体用胶数字的谜底 现时大家乐和大快活只是公布将减胶50%或30%,可是单单几项走塑措施真的可以达到这个目标吗?那些百分比的真正含意--究竟是整体营运的比例,还只是堂食的? 实际的数量是多少? 其余的即弃塑胶还有甚么? 用量是多少? 有减量的计划吗? 这些谜团,仍然有待大家乐及大快活一一解开。 真配套鼓励走塑 个多月前,大快活已在多家分店当眼处张贴欢迎自备容品的海报,并且在落单处增设「走饮管」选项,的确是比零向前踏一步。然而除了宣传外,确保措施成效的方法还有很多,例如提供优惠吸引更多客人自携容器买外卖。优惠除了是咖啡店多年来行之有效的折扣,也可以是「饮品免费升级」之类的形式。这除了把省下的外卖器皿成本反馈顾客,本身就是企业减少把成本转嫁环境的责任。相信这与贴出海报互相配合,定能吸引更多人响应,在企业找出方法完全淘汰外卖即弃塑胶前,减少更多即弃塑胶。 绿色和平继续期待大家乐大快活能回应香港的减塑需要,由堂食开始,宣布全面的减塑措施。 (本文字体已经过繁简转换,编辑:James) |