齐齐哈尔市对餐厨垃圾启动统一收运处置

曾让人谈之色变的“地沟油”“泔水”，如今可以在全市进行废弃物资源化利用了。9日上午，记者跟随齐齐哈尔市龙沙区城管大队湖滨中队的城管队员以及食品药品监督管理局的执法人员，检查了全市联合开展餐厨废弃物统一收运处置工作运行情况。

签订合同统一回收

检查中，一家包子铺老板说：“原来我们对这些食品废物垃圾没法处理，有人来收，我们就卖点钱，现在统一处理了，我们非常高兴。”随即，他在《齐齐哈尔市餐厨废弃物收集运输服务合同书》上签了字，并表示将严格按照合同上的要求，将餐厨废弃物全部交由负责部门收运处置。

龙沙城管大队湖滨中队李博告诉记者，为防止餐厨垃圾流向社会和百姓餐桌，龙沙区城管大队、食品药品监督管理局，齐齐哈尔市启环科技有限公司联合开展了一系列宣传和签约活动，对商家进行教育和疏导，对垃圾进行统一回收、统一运输，防止“地沟油”“泔水猪”再次流入市场。

科学再加工利用

齐齐哈尔市启环科技有限公司是全市唯一签约对餐厨废弃物进行整体收运、处置及再利用的公司。公司销售部经理李文国告诉记者：“我们先期试点的是龙沙区文化大街和合意路上的饭店，公司对餐厨垃圾日产日清，收运会根据商家的时间安排，上午、中午、晚上不定时收运。我们对收运回来的垃圾实施‘厌氧’技术，油、水、渣进行分离。油可以处理成柴油；渣可以做成肥料，是一些花鸟鱼食的替代品；分离出来的水直接进入厌氧罐，进行发酵产生气，气再回到车间进行锅炉燃烧，实现了零排放，循环利用。”当记者问及回收垃圾，商家的这些废弃物是否有序归类时，李经理说，在与商家签订合同时，明确标明餐厨垃圾和生活垃圾要分开，餐厨垃圾不能把塑料袋、筷子、瓶子、台布和铁器等混入里面，如有违规要承担相应的处罚。

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何为餐厨废弃物？

餐厨废弃物是指饮食服务、单位供餐等行业在生产和经营活动中产生的废弃果蔬、废弃食物油脂和泔水等固体、液体废弃物。

而这些垃圾作为动物饲料喂养家畜，有害物质会蓄积在动物的脂肪、肌肉等组织里，人食用了这样的“泔水肉”达到一定程度后，会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。一些不法商贩回收这些餐厨泔水后通过加热、过滤、蒸馏等手段提取油脂，里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用造成肿瘤等恶性疾病。

（逍遥客）