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好多香港人都喜欢一日一杯提神咖啡，忙里偷闲一杯，放假轻松一下又一杯，产生的咖啡渣数量惊人，但咖啡喝完后，咖啡渣去哪里了？其实咖啡渣用途广泛，除可辟除异味，更可升级再造，变成不同的日用品。两位年轻人创立了社企“Eco-Greenergy 绿行侠”，从不同地方回收咖啡渣，并制成肥皂、肥料、花盆和餐具等用品。“咖啡渣不一定要送往堆填区，只要肯花心思、动手动脚循环再造，咖啡渣都一样有用！” 从打工到创业 用环保为社会出一分力 何世杰（Jay）和谭沛楹（Peann）在2014年创立社企，以“绿行侠”为标记，寓意每个人都可由生活习惯开始为环保出力，也因此从众多废料中挑选了咖啡渣作回收，“厨余是每日都不能避免的废料，其中每日产生的咖啡渣约有十二吨，为数不少，加上咖啡店几乎无处不在，要收集起来升级再造绝对可行！” 他们毅然辞去工作，不单因热爱环保，还有更大的目标。Peann直说工作占人生很长时间，想在工作中得到更大满足感，就要对社会有贡献。“即使工作非常出色的同事，也能轻易找个人取代，他所做的成绩只会被冠上公司的名字，根本不属于他个人，所以我想自己创立公司，用自己的名义为社会出力。”曾在英国百货公司工作的Jay，亲眼目睹每日有大量食物被浪费，明白珍惜食物与环保的重要性。
“Green is easy”——绿行侠创办人Peann（左）和Jay（右）希望大家明白环保可以轻易做到。 本着这信念，他们创立了环保社企并设有三项业务，包括咖啡渣回收：从办公室、咖啡店或酒店等收集咖啡渣，再制成不同产品；环保产品销售及企业礼品订制：网上商店及分销点售卖环保工具，如环保雨伞袋、环保吸管和环保面包袋；厨余回收：到学校或企业的盛会等回收厨余。自2015年10月开展咖啡渣回收运动“Zero Grounds Coffee Campaign”，曾与连锁品牌Starbucks及Toast Box等合作，把咖啡渣制成肥皂、杯垫及花盆等。他们于2016年已收支平衡，现时每年有盈利，足够租用百平米工作空间并养活一共六人的团队。
绿行侠团队合照。 不过创业从来不是一帆风顺，Jay和Peann直言除了那些外人都想象得到的辛酸，例如一下子零收入、家人悄悄地给你塞钱等，初时更经常要去不同公司和屋苑找生意，“有一次，我们要即日买机票到上海见客户，然后再即日回港处理事务，偏偏遇上打风！那是我第一次这么害怕回不到家！”Jay说所谓“辛酸”，现在想起都是搞笑事：“那时没钱聘请员工，我们要在见客后，自己去农庄和果园搬肥料，所以画面通常很搞笑，我们都是穿着西装皮鞋踩泥地的！” 咖啡渣变身记
咖啡渣收集 让环保变成习惯 Peann笑说自己跟很多人一样，以为环保很难做到，“从最初明白环保的重要，到现在把环保变成恒常，过程中有点像过五关斩六将！”Jay补充指正因如此，除了回收咖啡渣制成堆肥外，绿行侠亦将咖啡渣化成生活上可应用的产品，例如肥皂、花盆、杯垫。“近年我们开设了品牌OneSTEP，设计和生产了不同环保小工具，希望人人都可以行多一小步，为环保出力！”
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