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转型无塑超市很难吗？英国首家无塑超市只用十个星期就做到了！ 英国小型超市Thorntons Budgens，去年十一月正式推出无塑专区，是继荷兰Ekoplaza后全球第二家无塑超市，有超过1800个品项全改为无塑包装，比Ekoplaza还多出一倍。
超市的面包用纸包装图：Thornton's Budgens 超市选用的包装纸由纤维素制成，可以直接堆肥，芝士是用新型透明蜡封包裹起来。即便是事先包装好的肉类，用的包装底盒也是蔗糖做成，上面则用玉米淀粉材质的包装封起来。 店内八成蔬果为散卖。如果一定要卖带包装的蔬果，用的网袋是由山毛榉木屑做成，看似像塑料网袋，但却可以生物分解。
没有塑料包装的蔬果区图：Thornton's Budgens 老板Thornton一开始找帮Ekoplaza转型的英国环保团体“塑料星球（A Plastic Planet）”合作，对方建议花4-6个月的时间完成转型。最后大家齐心协力，10周内成功完成，比别的大型超市超前许多。 Thornton希望未来三年内整间超市完全无塑，激励其他大型超市推出更环保的措施。 除了用玻璃、生物材质替代塑料，东南亚的超市更是发挥老祖宗的智慧，用最天然的包装来卖蔬果——香蕉叶 泰国清迈的Rimping超市，就用香蕉叶来包装生鲜蔬果，香蕉包好后用竹绳固定，从产品到包装百分百纯天然。这样不仅可以减少塑料的使用，鲜绿色香蕉叶搭配蔬果颜色，卖相更佳。
用香蕉叶包装的蔬菜→图：PerfectHomes Chiangmai 泰国全年盛产香蕉，香蕉叶数量多，生长快，成本低。植物叶是有机的，容易堆肥分解，成为养分。此外，香蕉叶厚实柔韧不易烂，而且大块，可以裁剪成不同大小去包装不同产品，甚至可以承受各种温度，冷藏产品及熟食品都适用。加上，香蕉叶表面附有天然蜡质，不会轻易吸收水分，有防潮保鲜的功能。 越南有好几家超市，开始采用同样的概念，包括胡志明市的乐天超市、西贡合作超市、河内的Big C 超市。乐天超市表示，预计很快就会将这个做法扩展到全越南的分店，还会尝试用香蕉叶来包装新鲜肉品。 “无塑超市”可以放弃任何包装吗? YES！ 新西兰基督城的连锁超市New World，发起了一个“裸卖食物”的计划，舍弃几乎所有蔬果的塑料包装。实施后，青葱销售量增加3倍，其他蔬菜，例如牛皮菜与萝卜的销量也有类似增长。
超市的“裸”蔬菜柜图：natureknows 负责人Bond表示：“我们推出新的货架时，消费者都大吃一惊。这让我想起小时候去买水果时可以闻到水果的味道。后来的塑料包装虽然干净卫生，但却剥夺了那种感受与体验的机会。” 超市引进了一套货架冷藏系统，在蔬果的展示区增加“喷雾”设施，保持产品新鲜。蔬菜含有90%的水分，研究表明，喷雾过程不仅让蔬果看着更新鲜可口，还减少了营养成分的流失。此外，超市还安装了一套过滤系统，可以过滤水中99%的细菌和氯气，以保证喷雾的水完全净化。
食品分配器，可以自带容器装盛图：Waitrose-twitter 英国连锁超市Waitrose则是鼓励大家自带器皿购物。Waitrose牛津店近日举行了一项为时十一周的实验，看看大家能不能接受没有塑料包装的商品。 超市舍弃了成百上千种产品的包装，提供160种散装水果和蔬菜。顾客可以交5英镑押金“借盒子”，把东西装回家，还盒子的时候再退押金。 超市为近30种食品提供分配器，包括面食、大米、杂粮、干果等。顾客可以自带容器来装。另外，超市还提供红酒、啤酒还有清洁剂的罐装机器，价格比带包装的同类产品便宜15%。
超市的酒品罐装区图：Waitrose-twitter 约一周前，Waitrose宣布，由于太受欢迎，决定在另外三座城市的分店同时进行无塑活动。 塑料的替代材质，如玻璃、全生物降解材料，需要在完善的回收体系下才能保证被送到特定条件的地方进行回收、降解。 与之相比，采取“裸卖”和添置分配器的方式更没有后顾之忧。从经济的角度来看，散卖的方式可以降低商品包装成本，商家和消费者都可以从中受益。
塑料包装VS无塑包装，你选哪一个？图：munchcrunch 2018年中国超市销售额的前三名，沃尔玛和大润发占了两席3。就在今年，沃尔玛宣布与私营美国品牌供应商合作，承诺到2025年使用100%可回收、可重复使用或可工业堆肥的包装4；台湾地区的大润发早在2017年已停售塑料袋5。 然而两大品牌在大陆地区尚未做出减塑承诺。 对此，我们作为消费者并非无能为力，逛超市时尽量不买带塑料包装的商品，或自带容器、塑料袋购物，都可以为减塑出一份力！ （编辑：逍遥客） |
