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把吸管吃掉？ 在中国台湾的米其林指南电子报中，一位美食博主综述了吸管的历史。人类与吸管的邂逅可追溯至7000年前。苏美人古墓壁画记录了贵族使用中空植物茎秆喝啤酒的场景。此时的吸管足有半人高，喝酒时将酒坛搁在地上配合饮用。中国古代也有吸管，北魏时期曾有记载，古人用植物茎部制成吸管來啜饮炉酒。
苏美人壁画 大英博物馆 | 图 “习惯的东西忽然消失，人们不能接受，但是可以替代。”子雯说，“借助替代品可以帮助引导他们建立新的消费习惯。” 比如你在北京工人体育场看完一场精彩的演出后，路过Nooxo餐厅，可以点一杯果昔，轻啜一口，梅子色果汁顺着麦秆制成的吸管慢慢卷入口中。王府中环商场血拼后，在主打有机食材的TRIBE里，可用绿色螺旋纹的纸质吸管尝一杯鲜榨蔬菜汁。
主打有机食材的TRIBE里，使用绿色螺旋纹的纸质吸管 TRIBE供图 Nooxo、TRIBE都是中国最早一批放弃塑料吸管的餐厅，2018年地球日，他们还和其他一百余家环保餐厅参与了GoalBlue为蓝发起的“I care”活动，承诺将从可持续生活方式、生物基材料等七个方面提供环保商业解决方案。 “纸吸管不会影响饮料的口感，我相信消费者很高兴使用这种既环保又美观的吸管。”TRIBE首席营销官Tim对南方周末说，自2014年在北京开第一家餐厅至今，他们都一直使用纸质吸管。 塑料吸管的替代品大军正四面八方赶来，可分为四个派别：非塑料吸管、循环利用的吸管、把吸管吃掉，或者干脆让吸管消失——改用直饮杯盖。 植物材质是最受欢迎的概念。台湾“100%植”品牌主打从农作废弃物甘蔗纤维中提炼出“蔗渣管”，淡黄色的粗吸管看上去像是意大利通心粉，为吸食珍珠奶茶提供了新选择。 可循环利用的则有不锈钢、玻璃材质，但早期用不锈钢制成的吸管未免有些单调且易磕到嘴。在美国的众筹平台kickstarter上，加拿大可折叠吸管FinalStraw和新加坡初创企业推出的环保吸管Chew不谋而合，在不锈钢吸管两端组合了硅胶，让消费者可以像使用塑料吸管一样放心吸、任性咬。
在众筹网站Kickstarter热卖的Chew，由不锈钢和硅胶制成 视觉中国❘图 号称“可以被吃掉”的网红吸管也屡见不鲜。在韩国2018年8月开始试行“禁塑令”前，一家韩国企业研制出了用大米和木薯混合制成的可食用吸管；纽约新创公司LOLIWARE也设计出了海藻吸管。 被麦当劳和星巴克同时相中的，是改用免吸管直饮杯盖。在北京的10家麦当劳试点餐厅，杯盖吸口处设置了专门的饮用口开关，轻轻按下就能解锁冷饮新喝法。
北京麦当劳科荟路店，“不提供吸管“告示摆放在柜台上。视觉中国❘图 星巴克推出了造型如同鸭嘴般的新型杯盖——在杯盖微微翘起的一端，瓶口被设计成拇指印大小的泪滴状，可让顾客啜饮冷萃咖啡及任何覆盖冷奶泡的饮料。 这种无吸管体验褒贬不一。在北京工作的陈土土（化名）觉得麦当劳的新杯盖喝起来没有用吸管吸起来爽：“就算提供免吸管杯盖，我也一定会去跟店员要吸管，没有吸管的冷饮是没有灵魂的。”暨南大学学生KeyKey（化名）却认为星巴克的无吸管杯盖“很好用也挺环保的，以后还会用”。
星巴克推出了造型如同鸭嘴般的新型杯盖替代吸管 keykey摄 不过，也有网友质疑“一个塑料杯盖=6根吸管”，使用了更多的耗材。星巴克对此回复道：吸管由于体积太小，难以摆脱最终变成垃圾的宿命。但是新型杯盖是由可回收的聚丙烯材料制作的，完全可以回收利用。
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